vainitas

Vainitas con ajo y salsa MiGurt

PREPARACIÓN 20min TOTAL 20min PORCIONES 2 ó 3
INGREDIENTES
  • PARA LAS VAINITAS
  • 400 g de vainitas
  • 2 cucharadas de aceite Mazeite
  • 1 cabeza de ajo (10 dientes de ajo aproximadamente)
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • PARA LA SALSA
  • 1 MiGurt de vainilla (125 g)
  • 1 limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN
  • Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
  • Lave las vainitas y con un cuchillo, quítele la venita que tienen a un lado (se lo podría dejar, pero es un poco desagradable la textura en boca).
  • Coloque las vainitas en una bandeja para el horno.
  • Pique el ajo pequeñito y agregue a las vainitas junto con el aceite, sal y pimienta.
  • Cocine hasta que estén suaves (20 minutos aproximadamente).
  • Mezcle todos los ingredientes de la salsa y cuando estén listas las vainitas, sirva la salsa sobre ellas.

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sopa-remolacha

Sopa de remolacha con MiGurt

PREPARACIÓN 1h 30min TOTAL 1h 30min PORCIONES 2
INGREDIENTES
  • 4 tazas de remolachas
  • 4 dientes de ajo
  • 10 ramitas de tomillo fresco
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 MiGurt de vainilla
PREPARACIÓN
  • Precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Pele las remolachas y pique en pedazos pequeños.
  • Pele los ajos. En una bandeja para el horno, o pirex, coloque las remolachas junto con el ajo, aceite de oliva, sal y tomillo.
  • Cocine hasta que las remolachas estén suaves (aproximadamente 45 minutos / 1 hora).
  • Saque la bandeja del horno, y coloque su contenido en una licuadora. Licúe todo junto con las dos tazas de caldo.
  • Pruebe y corrija de sal en caso de ser necesario. Sirva en un plato de sopa, junto con un poco de MiGurt por arriba.

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pollo-rebosado

Pollo rebosado con coco y salsa de MiGurt y menta

PREPARACIÓN 1h TOTAL 1h PORCIONES 2
INGREDIENTES
  • PARA EL POLLO
  • 2 pechugas de pollo
  • 3 tazas de coco rallado
  • 2 tazas de harina de trigo (todo uso)
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • aceite Mazeite
  • PARA EL SALSA
  • 1 taza de MiGurt descremado light
  • ¼ de taza de menta o yerbabuena
  • el jugo de ½ limón
  • ¼ de cucharadita de sal
PREPARACIÓN
  • Pique las pechugas en pedazos de dos centímetros de grosor, y largos, como deditos de pollo. Coloque tres platos hondos.
  • En uno va a romper los huevos y mezclarlos. En otro, la harina todo uso, y en el otro va a colocar el coco rallado. En una paila, coloque suficiente aceite Mazeite para freír.
  • Uno a uno, pase los deditos de pollo primero por la harina, luego por los huevos, y por último, por el coco. Meta a freír hasta que estén dorados.
  • Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Sirva los deditos de pollo con la salsa a un lado.

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ensalada-calabacin

Ensalada tibia de calabacín con MiGurt

PREPARACIÓN 15min TOTAL 15min PORCIONES 2
INGREDIENTES
  • 2 calabacines
  • ½ MiGurt de vainilla (60 g)
  • 1 diente de ajo
  • el jugo de ½ limón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • algunas hojitas de perejil
  • flores de calabacín para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
  • Lave los calabacines y píquelos en lajas delgadas a lo largo
  • Coloque un poco de aceite a las lajas de calabacín y cocínelos a la plancha, o a la parrilla a fuego alto, durante unos minutos.
  • En un mortero, machaque el ajo, y mezcle con el MiGurt, el limón, comino, aceite Mazeite y sal.
  • Coloque las lajas de calabacín en un plato, y sirva la salsa arriba. Coloque unas hojitas de perejil y las flores.

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concha-papa

Conchas de papa con queso, tocineta y Migurt

PREPARACIÓN 1h 30min TOTAL 1h 30min PORCIONES 4
INGREDIENTES
  • 4 papas grandes
  • 150 g de tocineta
  • 50 g de cebollín
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 1 MiGurt de vainilla (125 g)
PREPARACIÓN
  • Lave las papas muy bien y póngalas a hervir con su concha hasta que estén suaves.
  • Precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Pique las papas por la mitad, a lo largo.
  • Con una cuchara, saque un poco de la papa, haciendo un hueco en el centro. Coloque ½ rebanada de queso en cada mitad y meta al horno hasta que las papas estén doradas y el queso fundido.
  • Mientras tanto, pique la tocineta pequeñita y cocine hasta dorar. Pique el cebollín pequeñito. Saque las conchas de papa del horno, agregue un poco de MiGurt, tocineta y cebollín.

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higos-miel

Higos rostizados con miel y MiGurt

PREPARACIÓN 30min TOTAL 30min PORCIONES 2
INGREDIENTES
  • 4 higos
  • 2 MiGurt dulce
  • ¼ de taza de miel
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • ralladura de ½ concha de limón
PREPARACIÓN
  • Precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Lave y corte los higos en cuatro.
  • En un pirex pequeño, coloque los higos, la miel y el tomillo. Mezcle y meta al horno durante unos 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, sirva los higos en copas, o platos hondos junto con MiGurt y finalmente rocíe la parte de arriba con la ralladura de ½ limón.

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naranajas-yerbabuena

Naranjas con MiGurt y yerbabuena

PREPARACIÓN 10min TOTAL 10min PORCIONES 2
INGREDIENTES
  • 5 naranjas
  • 15 hojitas de yerbabuena
  • 1 MiGurt de vainilla (125 g)
PREPARACIÓN
  • Corte la parte superior, y la parte inferior de la naranja.
  • Apoye la naranja sobre uno de los cortes, de manera de que esté estable sobre la tabla de cortar.
  • Haciendo cortes de arriba, hacia abajo, pele la naranja. Repita con el resto de las naranjas.
  • Luego, corte todas las naranjas en rodajas. Sirva en un plato con la yerbabuena y el MiGurt.

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pera-pochadas

Peras pochadas con MiGurt

PREPARACIÓN 1h 30min TOTAL 1h 30min PORCIONES 2
INGREDIENTES
  • 2 peras
  • 1 MiGurt vainilla (125 g)
  • 2 ramitas de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1 estrella de anís
  • 1 pedazo de jengibre (del tamaño de un dedo)
  • la concha de ½ naranja
  • 1 taza de azúcar
  • suficiente agua para cubrir las peras
PREPARACIÓN
  • Coloque todos los ingredientes, menos las peras y el MiGurt, en una olla con suficiente agua como para cubrir las peras.
  • Lleve la mezcla a ebullición, y baje el fuego a medio. Cocine durante 10 minutos.
  • Pele las peras y colóquelas en la olla. Si hace falta más agua para cubrirlas, agréguela.
  • Cocine durante una hora aproximadamente, o hasta que las peras estén suaves.
  • Pique las peras por la mitad y con la ayuda de una cuchara saque el centro, donde están las semillas.
  • Sirva en un plato hondo, junto con su syrop y coloque el MiGurt en el centro de cada mitad de las peras.

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chips-rabano

Chips de rábano con salsa MiGurt

PREPARACIÓN 1h TOTAL 1h PORCIONES 2
INGREDIENTES
  • 2 tazas de rábanos rebanados delgaditos
  • 1 MiGurt de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN
  • Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Coloque los rábanos en un recipiente para el microondas.
  • Cocine en el microondas durante 30 segundos para ablandarlos. Descarte cualquier resto de líquido que puedan haber botado.
  • Coloque los rábanos en una bandeja para el horno, o pirex. Agregue el aceite de oliva, canela y azúcar y cocine durante 15 minutos.
  • Pasado ese tiempo, revuelva los rábanos, y baje la temperatura del horno a 250 °F (125 °C) y cocine durante 20 minutos adicionales. Sirva junto con el MiGurt, como salsa.

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